C comme…

Cari : 

Le plat typique réunionnais. Il s’agit d’une viande ou d’un poisson cuisiné dans une marmite avec un mélange d’oignons, d’ail, d’épices (curcuma) et tomates. Il existe plusieurs variantes et on peut y ajouter du gingembre, du thym… Le cari est accompagné de riz, de grains (lentilles, pois de cap…) et de rougail (préparation pimentée).